Nuevos y no tanto :  los actores sociales para la modernización del agro uruguayo. 

 - 1a ed. 
 - Montevideo :  Ediciones de la Banda Oriental,  1991. 
 - 293 p. 
<br/><br/> Donación de Ruth Sautú. 
<br/><br/>La estructura socio-económica del complejo de carne vacuna nacional / Alberto Riella -- La racionalidad empresarial en la ganadería uruguaya / Rodolfo M. Irigoyen -- Cuando el Estado viene aplanando (El Estado en la visión de los empresarios ganaderos) / Diego E. Piñeiro -- La agricultura familiar: el fin de una época  / Diego E. Piñeiro -- Los grupos sociales del arroz en el Uruguay / Raúl Latorre -- Empresarios agrícolas sojeros: orígenes, estratos y estrategias / Carmen Améndola -- Agroindustrias y procesos sociales: el caso de la cebada cervecera / Gonzalo Kmaid Ricetto. 
<br/><br/><label>Materias - Términos temáticos: </label><br/>ECONOMIA<br/>AGROINDUSTRIA<br/>CARNE<br/>ARROZ<br/>SOJA<br/>URUGUAY
<br/><br/><label>Materias--Términos de indización: </label>EXPLOTACIONES AGRARIAS AGRICULTURA FAMILIAR