TY  - BOOK
AU  - Álvarez,Marcelo
AU  - Pinotti,Luisa Virginia
TI  - Procesos socioculturales y alimentación
T2  - Serie Antropológica
PY  - 1997///
CY  - Buenos Aires
PB  - Ediciones del Sol
KW  - CINE
KW  - DOCUMENTAL
KW  - ANTROPOLOGIA
KW  - ALIMENTOS
KW  - COMIDA
N1  - Apuntes para un abordaje multidisciplinario del problema alimentario / Susana Hintze -- Nutrición, crecimiento y desarrollo, breve caracterización y herramientas para un diagnóstico del estado nutricional de la infancia / Andrea Mastrángelo -- Los efectos de la conquista: modificación en los patrones alimentarios de la región del NOA, siglos XVI al XVIII / Graciela F. Torres, Mirta Elsa Santoni -- Las condiciones de vida material: cocinas étnicas y consumo alimentario en la provincia de Córdoba a comienzos de siglo / Fernando Javier Remedi -- El modelo estético hegemónico a fin de siglo, patologías que afectan el crecimiento y desarrollo normal / Luisa Virginia Pinotti -- Patrón alimentario, estrategias de consumo e identidad en la Argentina / Patricia Aguirre
ER  -