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Agroindustrias en la Argentina : cambios organizativos y productivos (1970-1990).
Series Bibliotecas UniversitariasDetalles de publicación: Buenos Aires : Centro Editor de América Latina : CEPAL, 1990. Descripción: 262 pISBN: 9502513401Tema(s): LACTEOS | ARGENTINA | AGROINDUSTRIA | PRODUCCION ALIMENTARIA | CAMBIO TECNOLOGICO | ACEITES VEGETALES | ARROZ | FRUTAS| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Instituto de Investigaciones Gino Germani - CDI | 5319 - DEPÓSITO (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 5319 |
Contenido: El sector industrial agroalimentario argentino / Francisco Gatto, Graciela E. Gutman -- Transformación tecnológica en la agroindustria de alimentos en Argentina / Graciela E. Gutman - Subsistema lácteo / Graciela E. Gutman, César Rebella -- Subsistema aceites vegetales / Graciela E. Gutman, Silvio Feldman -- Subsistema arrocero / Susana Soverna -- Subsistema citrícola / Graciela E. Gutman, César Rebella -- La actividad frutícola en el Alto Valle del Río Negro / Héctor Luis Castello, Irma Beatriz Pacenza de Del Franco, Carlos Izurieta -- Reestructuración de las relaciones productivas en la agroindustria regional / Aída Quintar..
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